Sapori autentici nella nostra enoteca con cucina a Cassano d'Adda
La nostra enoteca con cucina a Cassano d’Adda è un luogo dove la passione per il buon cibo e il buon vino si fondono in un’esperienza unica. Ogni piatto è pensato per esaltare i sapori del territorio (e non solo) e per creare un abbinamento perfetto con i nostri vini selezionati.
Menu completo: un'esplosione di gusti
Il nostro menu completo è un viaggio attraverso i sapori, rivisitati con creatività e passione. Troverete piatti tipici della cucina locale, abbinamenti sorprendenti e specialità della nostra cucina, pensate per soddisfare anche i palati più esigenti. La nostra enoteca con cucina è il luogo ideale per una cena romantica, un pranzo di lavoro o una serata tra amici.
PIATTI FREDDI, INSALATONE, ACCIUGHE, (I piatti escono dalla cucina già conditi con olio EVO e sale Maldon, non si servono condimenti al tavolo)
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Pane di Altamura di lievito madre e Grano duro, cotto in giornata dalla nostra cucina + pane Guttiau €2 cad.
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PIATTO DEL GIORNO: Risotto alla parmigiana e filettini di Crudo San Daniele LEVI al limone *(5) €15
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Insalatona Marinata*(6,9) € 14
Insalata, Acciughe Bianche del mar del Cantabrico, pomodorini, olive Leccine condite, sesamo tostato, glassa di aceto Balsamico, Zeste di arancia
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Chicken salad*(5,7,11) €14
Insalata, pollo grigliato, pomodorini, bacon, crumble di pane Guttiau, salsa Caesar
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Insalatona Prestige*(6,9) € 14
Insalata, Salmone Scozzese, arancia, pomodorini, zucchine essiccate al sole, sesamo tostato
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Acciughe del mar del Cantabrico marinate bianche Estrella del Norte cat.1 *(6) € 25
Servite con insalatina e glassa di aceto balsamico
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Carpaccio di Salmone Scozzese Affumicato, stracciatella, pesche, Zeste di limone *(5,6) €17
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SEMBRA UNA CATALANA!!! Tartare di Tonno marinato, Pomodorino Pachino,cipollotto fresco di Tropea, basilico *(5) € 18
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SAPORE DEL MARE... Panzanella salentina con Gambero rosso € 15
Frisella salentina d'orzo, pomodorini Pachino, cetriolo, cipollotto fresco di Tropea, Gambero rosso, origano (6,11)
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Tartare di Fassona Piemontese 200gr € 17
Capricciosa di giardiniera Cascina Pizzavacca e senape *(13)
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Aggiunta ingrediente €1
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Aggiunta Acciuga del Cantabrico €2
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Caffe Gourmet 100% Arabica Torrefazione Giamaica di Verona €2
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Servizio €1,5
Il servizio comprende: servizio al tavolo, tovaglietta, posate, tovagliolo, personale di servizio
RICETTINI (TAPAS) - STUZZICHERIE-ACCOMPAGNAMENTI
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RICETTINO
Noi lo chiamiamo Ricettino, prendendo spunto dal nome del nostro locale "Ricetto Bistrot": Crostino di pane tostato di grano duro e lievito madre con i seguenti abbinamenti
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Ricettino di Filettini di Crudo stagionato San Daniele alla cipolla, stracciatella di burrata*(6) €5,2
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Ricettino acciuga Bianca del mar del Cantabrico marinata, pomodorino, zeste di arancio *(6) €5,2
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Ricettino con Gambero rosso 1pz €8
Crostino di pane di granoduro e lievito madre, Stracciatella di burrata, battuta di Gambero Rosso *(5,6,11)
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Ricettino vegetale 1pz €4,5
Crostino di pane di granoduro e lievito madre, pomodorini Pachino, pesto di Paccasassi e Stracciatella di Burrata *(5,6,11)
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Ricettino di Lardo Iberico 100% Bellota e Acciuga del mar del Cantabrico 1pz €6,2
Crostino di pane di granoduro e lievito madre, acciuga del Mar Cantabrico *(6,11)
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Ricettino di Acciuga del Mar del Cantabrico "stracciata" 1pz €6
Crostino di pane di granoduro e lievito madre, acciuga del Mar Cantabrico e Stracciatella di burrata *(5,6,11)
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Asparagos Blanco della Navarra (asparagi bianchi della Navarra), Olio EVO,Pepe di Sarawak (Malesia) €14
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Giardiniera Cascina Pizzavacca *(4) €7,8
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Puntarelle alla crudaiola €7,2
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Nuggets di petto di pollo +Patate fritte*(7,11) €10
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Patate fritte Dippers servite con salse €6
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Frittelle d'alga mediterranea *(11) €5
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Servizio €1,5
Il servizio comprende: servizio al tavolo, tovaglietta, posate, tovagliolo, personale di servizio
TAGLIERI DI SALUMI e FORMAGGI SELEZIONATI
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Giardiniera €7,8
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Tagliere di Cecina di Leon Suprema oltre 10 mesi di stagionatura (Carpaccio di Manzo Spagnolo) con bocconcini di bufala e gnocco fritto *(5,11) €15,3
1 pers.
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Tagliere di prosciutto crudo di Parma stagionato oltre i 30 mesi, €14,9
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Tagliere di salumi misti selezionati per 1 persona *(5,3) €13,3
Selezioniamo i migliori salumi italiani ed esteri
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Tagliere di salumi misti selezionati per 2 persone *(5,3) €25,3
Selezioniamo i migliori salumi italiani ed esteri
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Tagliere di formaggi selezionati per 1 persona *(5,3) €7,5
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Tagliere di formaggi selezionati per 2 persone *(5,3) €15
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Gnocco fritto €5
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Servizio €1,5
Il servizio comprende: servizio al tavolo, tovaglietta, posate, tovagliolo, personale di servizio
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Pane di Altamura di lievito madre e Grano duro + pane Guttiau €2 cad.
PINSA ROMANA GOURMET
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PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA STAGIONATURA OLTRE 30 MESI €18
Bocconcini di bufala campana, pomodorini *(5,11)
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ACCIUGHE MARINATE DEL MAR DEL CANTABRICO €20
Acciughe bianche marinate Selezione Fredo,Stracciatella, Zeste di limone di Amalfi, pomodorini*(3,5,6,11)
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TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE €20
Stracciatella, battuta di giardiniera*(5,11)
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VEGETAL €16
Stracciatella, cipolle caramellate, pomodorini *(5,11)
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Servizio €1,5
Il servizio comprende: servizio al tavolo, tovaglietta, posate, tovagliolo, personale di servizio
PANINI, CLUB SANDWICH
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Panino di Altamura con Jamon Serrano Gran Reserva (prosciutto Crudo Spagnolo) €14
Pane di Altamura di lievito madre e granoduro, Jamon Serrano, bufala, pomodorini, insalata, mayo +patate fritte Drippers *(5,7,11)
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Panino bacon burger €15
Pane di Altamura di lievito madre e granoduro, Hamburger di Scottona 150g, bacon, insalata, pomodoro. formaggio, salsa + patate fritte *(5,11)
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Panino Onion burger €15
Pane di Altamura di lievito madre e granoduro, Hamburger di Scottona 150gr, cipolle caramellate, insalata, pomodoro, formaggio, salsa + patatine fritte *(5,11)
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Club sandwich norvegese €15.2
Pane integrale, salmone norvegese, formaggio spalmabile, insalata, salsa cocktail + patate fritte *(5,6,11)
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Club sandwich chicken €15
Pane bianco, petto di pollo grigliato, insalata, pomodoro, bacon, formaggio, mayo + patate fritte *(5,7,11)
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Servizio €1,5
Il servizio comprende: servizio al tavolo, tovaglietta, posate, tovagliolo, personale di servizio
PIATTI VEGETARIANI
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Asparagos Blanco della Navarra (asparagi bianchi della Navarra) , Olio EVO, Pepe di Sarawak (Malesia) €14
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Giardiniera Cascina Pizzavacca *(4) €7,8
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Panino con Pane di Altamura di lievito madre e granoduro €14
Battuta di giardiniera, pomodorini, bocconcini di bufala, insalata, maionese + patate fritte drippers*(4,5,7,11)
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Frisella, pomodorini, bocconcini di bufala, origano, pesto di Paccasassi (finocchietto selvatico del Conero) *(5,11) €11
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Ricettino vegetale 1pz €4
Crostino di pane di granoduro e lievito madre, pomodorini Pachino, pesto di Paccasassi e Stracciatella di Burrata *(5,6,11)
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Pinsa Gourmet Margherita €12
PInsa alle 3 farine, stracciatella di burrata caseificio il Cigno, salsa di pomodoro del Gargano) *(5,11)
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Pinsa Gourmet Vegetal €16
Stracciatella, cipolle caramellate, pomodorini *(5,11)
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Servizio €1,50
Il servizio comprende: servizio al tavolo, tovaglietta, posate, tovagliolo, personale di servizio
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Pane di Altamura di lievito madre e Grano duro + pane Guttiau €2cad.
DOLCI
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Afrodite €7
Pesca, lingue di gatto, cacao, ricotta o crema pasticcera *(5,11)
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Cannoli Siciliani farciti al momento *(5,11) €7
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Pizzo nero €7
Tartufo artigianale al cioccolato e nocciola della Gelateria IL Castello (Pizzo Calabro) *(3,5)
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Pizzo nero, affogato al caffe' €9
Tartufo artigianale al cioccolato e nocciola della Gelateria IL Castello (Pizzo Calabro) *(3,5)
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Pizzo nero, rhum vanigliato, peperoncino €10
Tartufo artigianale al cioccolato e nocciola della Gelateria IL Castello (Pizzo Calabro) *(3,5)
ALLERGENI:
- Anidride solforosa e solfiti
- Arachidi
- Frutta a guscio
- Sedano
- Latte
- Pesce
- Uova
- Crostacei
- Semi di sesamo
- Soia
- Cereali contenenti glutine
- Lupini
- Senape
- Molluschi
Colazione Dolce & Salata: il weekend inizia con gusto!
Vi aspettiamo nella nostra enoteca con cucina a Cassano d’Adda per farvi vivere un’esperienza enogastronomica indimenticabile. Che siate alla ricerca di un pranzo leggero, di una cena gourmet o di una colazione speciale, troverete sicuramente il piatto perfetto per voi. La nostra passione per il cibo e il vino si traduce in piatti autentici e in un’atmosfera accogliente e raffinata.
